Costumes locais, café, chá, doces e banho turco

No café turco, o pó super fino é misturado diretamente na água e ele não é coado. Depois que ele é servido na xícara, é necessário aguardar de um a dois minutos até o pó descer. Em lugares mais turísticos tem mulheres que leem a sua sorte através da borra do café.

O chá  é a bebida nacional, ele é servido em copinhos em formato de tulipa, muito delicados! Os mais tradicionais são o chá preto e o chá de maçã, se bebe em qualquer horário do dia e em vários lugares da cidade. Em algumas lojas, os vendedores servem o chá para tentar fechar o negócio com o cliente. No Grand Bazar é comum ver pessoas com bandejas com alça cheia de copinhos com chá andando pelos corredores e dentro das lojas.

Há muitos doces gostosos para comer e os mais famosos são os doces folhados baklava e as balas de goma conhecidos como turkish delights. Andando pelas ruas se vê muitas lojas artesanais especializadas nesses doces, eles ficam expostos nas vitrines, como obras de arte.

As baklavas são feitas com massa ultra fina recheada, a mais tradicional é com recheio pistache (em forma de farofa super verde brilhante), mas também tem com nozes ou castanhas ou chocolate e sempre cobertas com mel.

Os turkish delights são feitos com uma mistura de goma doce e recheios diversos, pode ser pistache, nozes, frutas secas, entre outros sabores e cobertos com açúcar de confeiteiro. Normalmente se compra por quilo.

Banhos turcos (Hamam)

Os banhos turcos são conhecidos pelas famosas massagens feitas pelo funcionário do local.

Os banhos são saunas úmidas e feitos em casa especializadas, com áreas separadas para homens e mulheres.

Na recepção do local já é possível sentir o calor das salas e o cheiro de erva do sabão utilizado no banho. Inclusive na lojinha, os sabões são vendidos para você tomar banho em casa.

Passeando pelas ruas, há várias bancas que fazem suco natural de laranja e romã, não deixe de provar o suco de romã!

As tulipas são da Turquia

Uma curiosidade, a tulipa é originária da Turquia. Nos jardins e praças, sempre há tulipas de diversas cores, formando tapetes coloridos. O formato da flor influencia diversos objetos locais, como o copo de chá, pinturas nas cerâmicas, tapeçarias, entre outras coisas.

Palácio Topkapi

O palácio Topkapi foi a residência dos sultões otomanos por quase 400 anos, de 1465 a 1856. O complexo é um exemplo de arquitetura otomana e não foi construído de uma vez só, pelo contrário, durante os anos, alas foram adicionadas ao projeto inicial, com ampliações e criação de novas áreas. Além de moradia, o palácio também era utilizado como centro administrativo do governo.

No século 19, os sultões construíram um novo palácio as margens do Bósforo, o palácio Dolmabahçe, com arquitetura inspirada nos palácios europeus.

O palácio fica em cima da colina, no centro histórico, perto da Hagia Sofia e Mesquita Azul com uma vista linda do Bósforo.

Uma vez que você atravessa o portão principal, já se vê um lindo jardim. E assim há outros portões dando acesso a áreas do palácio.

Ele é formado por diversos jardins, salões, pátios, mesquita, cozinhas, quartos e o famoso harém (para visitar o harém é necessário pagar outro ingresso). Todos os salões são ricamente pintados e decorados. Os tetos são maravilhosos. Há muitos azulejos pintados, portões e decorações em dourado.

Há várias galerias com coleções de preciosidades acumuladas durante os séculos, como tapeçarias, cerâmica, prataria, caligrafia, livros raros, roupas, etc. Os objetos são separados em diversas galerias de acordo com o tema. Duas delas são imperdíveis, a que guarda as joias dos sultões e a das relíquias sagradas.

A galeria dos tesouros tem joias, espadas, pedras preciosas, armadura, entre outros objetos, sendo a estrela principal o diamante em forma de gota de 86 quilates.

A outra galeria mostra as relíquias islâmicas, como o manto e a espada do profeta Maomé, entre outros objetos sagrados.

O palácio se tornou um museu em 1924 e é uma das atrações mais visitadas da cidade.

Endereço: Sultanahmet, Fatih

Mais informações aqui.

Kariye Camii (St. Savior in Chora) Museu Chora

Durante o reinado de Constantino foram construídas muitas igrejas cristãs que depois da conquista otomana, foram convertidas em mesquitas.

A igreja St. Savior in Chora foi construída no século 11, o seu interior foi decorado durante o século 14 e tem um dos mais bem preservados mosaicos bizantinos e afrescos da cidade. São 50 mosaicos datados por volta de 1310, com imagens do novo testamento ordenados em ordem cronológica, muitas imagens tem cenas com Jesus Cristo e a Virgem Maria.

Depois da conquista otomana (1453), a igreja se tornou mesquita no século 16 e o nome foi alterado para Kariye Camii. Os mosaicos bizantinos foram cobertos por gesso e com isso eles ficaram protegidos durante vários séculos. Eles foram redescobertos no século 19 e parte do gesso foi removido.

Em 1947, a mesquita se tornou um museu e se chama Kariye Müzesi – Museu Chora.

Endereço: Kariye Camii Sok., Kariye Meydani, Edirnekapi.

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Istambul tem um horizonte cheio de mesquitas e minaretes, muito diferente do horizonte que estamos acostumados a ver em países cristãos. Ver Istambul do alto é emocionante!

No topo da Torre Galata é possível ver as montanhas da cidade histórica, a Hagia Sofia, a Mesquita Azul, o Bósforo, o Golden Horn, o Palácio Topkapi… a vista é de 360º.

A torre foi construída em 1348 d.C. pelos Genoveses (que dominavam a região na época) e tinha o nome de Christea Turris (Torre de Cristo em latim). Nessa época, ela era o edifício mais alto da cidade (tem 66,9 metros de altura) e servia como torre de vigilância.

O mirante é a céu aberto e estreito. Então, tente ir em dias sem chuva e de preferência ensolarados para aproveitar o máximo da vista.
Ele fica aberto todos os dias, das 9h da manhã as 22h e tem ingresso pago.

Hoje a Galata Kulesi (nome em turco) tem um restaurante e um café nos últimos andares, e no andar mais alto tem um night club com apresentações de shows.
Há dois elevadores que levam os visitantes para o alto.

Endereço da Torre Galata: Galata Meydanı

Galata Bridge

A Ponte Gatala une a cidade antiga à cidade nova.

Nela, durante todo o dia, há pescadores com suas varas lançadas no Bósforo esperando pelos peixes. Os fios formam desenhos. Atravesse a pé pela calçada e sinta o ambiente e a circulação das pessoas. Há turistas, moradores, vendedores, todos os tipos de pedestres.

Essa ponte tem um nível abaixo da rua, cheio de cafés e restaurantes. Vá ali ao pôr do sol e curta o visual. O sol desaparece atrás das sete colinas, das mesquitas e seus minaretes. Há gaivotas voando. O céu mistura as cor vermelho-laranja-rosa. Uma paisagem maravilhosa!

Também existem áreas abertas onde é possível ver a água de perto, tirar fotos e curtir o visual.

Curiosidade: Muitos turistas acham que essa é a ponte que divide a parte de Istambul na Europa e a Istambul na Ásia, mas não é, essa ponte é somente sobre o Golden Horn. A ponte onde é possível passar pela divisão da Istambul na Europa e Ásia fica um pouco distante dali.

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Grand Bazaar (Kapali Carsi)

O Grand Bazaar é um mercado com 60 ruas cobertas e mais de 2.000 lojas. Há lojas vendendo diferentes artigos, como tapetes, luminárias, joias, roupas, cerâmicas entre outras coisas. Os visitantes e os comerciantes circulam, formando quase um balé de vai-vem, gestos e sons. A sua visita não estará completa se você não visitá-lo.

Ele foi construído por volta de 1461, no coração da antiga cidade e faz parte de um complexo junto com duas mesquitas, quatro fontes, dois hamams (banhos turcos) e dezenas de cafés e restaurantes. O mercado começou pequeno e foi crescendo com o tempo. O bazar tem quatro entradas: norte, sul, leste e oeste. As ruas tem o teto pintado e construído no formato de abóbodas e janelas laterais acima das lojas para iluminar mais o local.

É muito interessante visitar e se perder no mercado. Os produtos são coloridos e bonitos, mas a maioria deles é para turista com preço para turista. Então se você gostar de algo, as regras são pesquisar e pechinchar o preço com o vendedor. É tradicional o vendedor oferecer o çay (chá) enquanto está se negociando o preço.

Endereço: Taya Hatun Mh., 34120 Fatih

Spice Bazaar (Mısır Çarşısı)

Ao entrar no mercado as cores vibrantes e os aromas estão no ar, é maravilhoso! Lá encontra-se grande variedade de temperos, pistaches (os pistaches são muito verdes e deliciosos), castanhas, mel, sabonetes de óleo de oliva (esse tipo de sabonete é usado nos banhos turcos e muito famosos por lá, normalmente são artesanais), frutas secas (damasco, abricós, tâmara –  enormes e doces-, figo etc), os famosos Turkish delight (doces feito com goma e algum acompanhamento), chás, incensos e muito mais. Na parte externa é vendido produtos frescos.

Esse mercado foi construído nos anos de 1660 como parte do complexo da Nova Mesquita (New Mosque), sendo que o aluguel das lojas eram destinados a manutenção da mesquita e as atividades de caridade.

Ele é conhecido também como Egyptian Market, porque era famoso por vender produtos que vinham do Cairo.

Se você quer comprar presentinhos, dê uma passeada nas ruazinhas ao redor do Spice Bazaar, pois os preços são menores. Na esquina do Bazaar fica o mais antigo distribuidor de café do país, o Kurukahveci Mehmet Efendi, lá é possível comprar pó para vários tipos de café, como filtrado e o turco.

Endereço: Ragip Gumuspala Cad. Eminonu/Cagaloglu, Fatih

New Mosque (Yeni Cami)

Essa mesquita otomana fica na margem do rio, no Golden Horn, na parte sul da ponte Gálata.  Ela é grandiosa e imponente, seu estilo foi inspirado nas Mesquita Azul e na Süleymaniye Mosque. Ela foi construída por volta dos anos 1600. Apesar dela ter mais de 400 anos, ela é conhecida como mesquita nova.

O exterior tem dois minaretes e 66 cúpulas e semicúpulas em forma de cascata a partir do domo central, formando um desenho super interessante. A cúpula principal tem 36 metros de altura. A entrada da mesquita é pelo pátio interno quadrado, rodeado colunas e coberta por penas cúpulas. No centro, há uma fonte decorada (para rituais de purificação). O interior é decorado com azulejos İznik ricamente decorados, mármore entalhado e folhas de ouro.

Endereço: Rüstem Paşa Mh.

Süleymaniye Mosque

Essa é a maior mesquita da cidade. Ela fica no alto de um dos morros do Golden Horn e seus minaretes e cúpula são vistas de longe. Ela foi construída por ordem do sultão Süleyman O Magnífico, que foi o maior, mais rico e poderoso sultão dos sultões otomanos.

O interior é de cair o queixo pelo seu tamanho (espaço vazio) e ao mesmo tempo sua simplicidade. Ela foi construída para ser mais bonita e maior do que a Hagia Sofia. Essa mesquita tem maravilhosos vitrais (o que a deixa mais clara do que a Hagia Sofia) e quatro colunas gigantescas vindas: uma de Baalbek, uma de Alexandria e duas de palácios bizantinos de Istambul. O mihrab (é o lugar que indica a direção de Mecca) é decorado com azulejos İznik.

O complexo da mesquita inclui hamam, refeitório (hoje é um restaurante de culinária otomana), escolas, hospital, hospedaria (hoje um hostel para viajantes). Os mais interessantes são Darüzziyafe Restaurant , bacana para tomar um chá. Lale Bahçesi , é cheio de universitários no happy-hour,  para conversar, tomar um chá e fumar nargilehs.

Há dois mausoléus, no jardim está o mausoléu de Süleyman e sua esposa que foi construído com camadas de domos inspirados no domo da Mesquita da Rocha em Jerusalém e a sudoeste do muro fica a tumba de Mimar Sinan (o arquiteto da mesquita) que são ricamente decorado com azulejos, vale a pena visitar.

A mesquita fica aberta todos os dias. Se você não for mulçumano, evite visitá-la 30 minutos depois do chamado para as orações e as sexta-feiras a tarde pois é o dia sagrado deles.

Endereço: Prof Sıddık Sami Onar Caddesi

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Fez parte do Império Romano, sendo a capital do império no oriente, com o nome de Constantinopla. Depois ela fez parte do Império Otomano, mudando o nome para Istambul.

Ela  ocupa ambas as margens do Estreito de Bósforo, sendo a única cidade que fica em dois continentes (Europa e Ásia). A cidade é uma mistura interessante de ocidente e oriente.

Simplesmente andar por Istambul já é uma experiência diferente, principalmente se essa for sua primeira vez em um país mulçumano. O skyline é repleto de minaretes (as torres finas das mesquitas) e abóbodas das mesquitas.

Cada bairro tem suas características. No centro histórico, também chamado de península histórica, estão algumas da mais belas e grandiosas construções da cidade, entre elas, a Hagia Sofia, a Mesquita Azul e a Cisterna da Basílica.

Hagia Sofia

A Hagia Sofia se vê de longe e quando se chega perto… é de arrepiar.

Ela foi  construída entre os anos de 532 e 537 d.C. durante o Império Bizantino, para ser a catedral de Constantinopla. O edifício foi igreja católica até se transformar em mesquita em 1453 e ficou assim até 1931. Em 1935, ela reabriu como um museu.

Famosa por sua cúpula (domo) que forma um enorme vão livre e os mosaicos de fundo dourado com imagens religiosas, ela é um dos principais modelos de construção em estilo bizantino. Ela foi a maior catedral do mundo por quase mil anos.

Na transformação para mesquita, os sinos, o altar, as imagens e os vasos sagrados foram removidos e diversos mosaicos foram cobertos por gesso e mármore. Diversas características islâmicas e quatro minaretes foram incorporados. Os mosaicos do chão e das paredes estavam cimentados desde 1453 e agora estão sendo escavados.

Procure por lá: uma parede tem marcas da cruz que ali ficou por séculos. Também tem uma coluna com um furo, onde os visitantes fazem fila, diz a lenda que ao encaixar o dedão e dar uma volta, seu pedido será realizado.

Curiosidades: o ponto mais alto do vão está a 55,6 metros do chão e o diâmetro do vão é em torno de 31 metros. Há círculos gigantes pendurados na colunas escrito em árabe os nomes de Alá, Maomé, dos quatro primeiros califas e de dois dos netos de Maomé.

Mesquita Azul

Essa mesquita fica em frente a Hagia Sofia, elas são separadas por uma praça gramada e muito florida. Foi construída pelo Sutão Ahmed I, no começo dos anos 1600, com o objetivo de ser maior, mais importante e mais bonita do que a Hagia Sofia.

A mesquita é branca por fora e revestida com azulejos e vitrais azuis. Não há figuras no interior, são arabescos e nomes dos profetas em árabe. A iluminação é feita por lâmpadas presas em suportes de ferro.

A entrada é pelo jardim central. Os turistas ficam em uma área reservada, no fundo.

Para entrar em qualquer mesquita é necessário tirar os sapatos e as mulheres devem cobrir a cabeça.

Dica: levar um lenço grande dentro da bolsa, pois se a mulher não o tiver, o porteiro irá emprestar um lenço da mesquita.

Cisterna da Basílica

A Cisterna da Basílica é subterrânea e foi construída na mesma época da Hagia Sofia, por volta dos anos de 532, para armazenar água.

Quando descemos as escadas a experiência começa… o ambiente é escuro, com iluminação alaranjada na base das colunas, água que reflete a luz e arcos no teto. Parece realmente uma catedral subterrânea, emociona!

São 336 colunas, sendo duas delas com a pedra base esculpida a cabeça da Medusa. Não se sabe a origem dessas duas cabeças, acham que elas foram removidas de algum prédio do período romano. Diz a lenda que uma foi colocada invertida (de cabeça para baixo) e outra de lado, para neutralizar o seu poder e não transformar em pedra as pessoas que olharem em seus olhos…

Esses três lugares são visitas obrigatórias, pois são impressionantes e imaginar como eles construiram tudo isso há muitos séculos atrás.

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